Spring has arrived and that means it’s the perfect time to grill and make our favorite spring recipes. This recipe for tequila lime chicken tacos makes a perfect dish for upcoming celebrations. Graduations, Mother’s Day and Cinco de Mayo, of course. These tender pieces of boneless chicken breast are marinated in a tangy tequila-lime mixture that gives each bite a savory flavor.
Topped with tasty Real California Cotija cheese and dollops of Real California Sour Cream with veggie toppings that brings it all together. I love incorporating Real California cheese and dairy products to my taco creations because it adds so much to the overall taste. Also, Real California products are a great value and are made with sustainably sourced milk from California dairy farms. To find Real California products, visit the dairy aisle at your favorite supermarket and simply look for the seal. #ad #RealCaliforniaMilk #TacoTimeCalifornia
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Tequila Lime Chicken Tacos
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
2 tablespoons olive oil
2 tablespoons lime juice
2 teaspoons chili powder
½ teaspoon ground cumin
1 teaspoon sea salt
1 tablespoon lime zest
2 garlic cloves, minced
2 tablespoons Tequila
1 pound boneless and skinless chicken breasts
12 corn tortillas, warmed
Toppings:
Avocado slices
Jalapeño slices
Cabbage, shredded
Real California Cotija cheese, crumbled
Real California Sour Cream
Tomato, chopped
Instructions
Whisk together olive oil, lime juice, chili powder, cumin, salt, zest, garlic and tequila in a medium bowl. Add chicken and stir to coat well. Cover and refrigerate for 30 minutes.
Heat a large pan over medium heat. Add chicken with marinade to pan. Cook for 10 minutes or until chicken is cooked through and no longer pink. Transfer to a cutting board and let rest for 5 minutes. Slice in strips.
Place a tortilla on a serving plate. Add 2- 3 chicken strips. Top with avocado slices, jalapeño slices, shredded cabbage, Real California cotija cheese, Real California sour cream and tomato. Repeat with remaining tortillas. Serve.
- Prep Time: 10 minutes
- Refrigeration Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
¡Otra vez! En español!
La primavera ha llegado y eso significa que es el momento perfecto para asar y hacer nuestras recetas primaverales favoritas. Esta receta de tacos de pollo con tequila y lima es un plato perfecto para las próximas celebraciones. Graduaciones, Día de la Madre y Cinco de Mayo, por supuesto. Estos tiernos trozos de pechuga de pollo deshuesada se marinan en una mezcla ácida de tequila y lima que le da a cada bocado un sabor exquisito. Cubierto con sabroso queso Real California Cotija y cucharadas de Real California Crema Acida con verduras que lo unen todo. Me encanta incorporar queso y productos lácteos de Real California a mis creaciones de tacos porque agrega mucho al sabor general. Además, los productos Real California tienen un gran valor y están elaborados con leche de fuentes sostenibles de las granjas lecheras de California. Para encontrar productos Real California, visita el pasillo de productos lácteos en tu supermercado favorito y simplemente busque el sello. #anuncio #RealCaliforniaMilk #TacoTimeCalifornia
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Tacos de Pollo con Tequila y lima
Sirve 4-6
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de lima
2 cucharaditas de chile en polvo
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de sal marina
1 cucharada de ralladura de lima
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de tequila
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
12 tortillas de maíz, calentadas
Coberturas:
Rebanadas de aguacate
Rodajas de jalapeño
repollo, rallado
Queso Cotija de Real California, desmoronado
Crema Agria de Real California
tomate picado
Direcciones:
Bate el aceite de oliva, el jugo de lima, el chile en polvo, el comino, la sal, la ralladura, el ajo y el tequila en un tazón mediano. Agrega el pollo y revuelve para cubrir bien. Cubre y refrigera por 30 minutos.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo con la marinada a la sartén. Cocina por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté de color rosa. Transfiere a una tabla de cortar y deja reposar durante 5 minutos. Corta en tiras.
Coloca una tortilla en un plato para servir. Agrega 2- 3 tiras de pollo. Cubre con rodajas de aguacate, rodajas de jalapeño, repollo rallado, queso Cotija de Real California, Crema Agria de Real California y tomate. Repite con las tortillas restantes. Sirve.
