Ensalada de Invierno

¡No te vayas.

Escúchame.

Esta ensalada sin duda te cautivará. “Pero tiene coles de Bruselas!”, Tu dices.

Sí, lo sé. Vamos a ver más allá de eso y hablar todo acerca de los otros ingredientes que hacen de esta ensalada impresionante.

“Pero no tiene trocitos de pan o queso o aderezo cremoso!” Te opones.

“No lo necesita.” Yo te contesto.

“Pero tiene coles de Bruselas!”, Dices tu.

“Ay, ay, ay, lo sé. Cuenta con pasas, vinagre balsámico y peras coreanas. “, Te respondo.

“¿QUÉ?” exclamas y me das una mirada como si hubiera perdido toda razón.

“Es como un matrimonio perfecto de sabores. Pruébalo! “, Digo.

“Umm … no, gracias”. Rápidamente respondes.

“Más para mí! (U_U) “Con mucho gusto te contesto.

Tomo un bocado y con la boca llena trato de decir “humf hugmf hugmf nom!”

“¿QUÉ?” Me preguntas con molestia.

“Dije, que no tienes idea de lo que te pierdes.”

“Ohhh … bien.  Lo probare.” Me contestas de mala gana.

Tomas un bocado. Luego otro. Tres veces. Una vez más, hasta que todo acaba.

A continuación, preguntas …

“¿Esa ensalada tenia coles de Bruselas ?

Ensalada de Invierno
Rinde 2 personas 

Ingredientes
2 tiras de tocino de pavo
1 cucharada de mantequilla
10 coles de Bruselas, las hojas separadas
¼ taza de pasas de California
2 cucharadas de vinagre balsámico Holland House
½ pera coreana marca Melissa’s Produce, en rodajas
sal marina al gusto

Instrucciones
En una pequeña sartén, cocina las tiras de tocino de pavo hasta que esten crujientes. Coloca las tiras entre toallas de papel para absorber la grasa. Pon a un lado y corta en trozos pequeños.

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade las coles de Bruselas, tocino cocido y pasas y saltear durante dos minutos. Agrega el vinagre y rodajas de pera coreana y cocina por 5 minutos mas.

Sirve caliente y sal al gusto.